Il Fior di Sale si forma sulla superficie dell’acqua della salina nelle giornate meno ventose e senza umidità, più sovente negli angoli dei bacini delle saline. Viene raccolto a mano secondo le antiche tecniche tramandate dai salinai. Questo sale è storicamente molto pregiato in quanto rappresenta una piccolissima parte dell’interno raccolto, ed è naturalmente in soffici cristalli di sale.

Dal sapore sapido, netto e leggermente amarognolo grazie alla presenza di magnesio, è ottimo su qualsiasi preparazione di carne, pesce o verdure.

Il nostro Fior di Sale oltre ad essere un ottimo condimento è anche un prezioso alleato che protegge e depura i reni, l’intestino e la circolazione