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Il Fior di Sale  è il primo cristallo di sale che si forma nelle saline sulla superficie dell’acqua con particolari condizioni di umidità, salinità dell’acqua e vento.

Il periodo durante il quale è possibile raccogliere il Fior di Sale è piuttosto breve e questo lo rende prezioso.

E’ un sale marino dolce, non lascia infatti in bocca nessuna sensazione amara, ha grani più grossi, non è completamente bianco.

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